建议嘛，先从广州飞哈尔滨，再在哈尔滨市区找个旅行团去雪乡，在哈尔滨市区的各大景点，包括中央大街什么的，都有一大堆旅行社的门店，进去问问就行。
从哈尔滨市区到雪乡，车程大约6~7小时，不建议自驾，尤其是广东人没有太多冰雪路面的驾驶经验就更加不要尝试了。因为雪乡是在深山当中，其中有七八十公里路是冰雪覆盖的盘山公路，路也很窄，自驾容易出意外。而且，雪乡的公共交通资源并不发达，只有少数的客运班车能到牡丹江市区和亚布力（亚布力是个滑雪胜地，有火车直达哈尔滨），所以也不建议用公共交通工具前往。所以，在哈市报团相对来说是最靠谱的。
我也是土生土长的广州人，2013年冬天去了一趟雪乡，那里的积雪很厚，很漂亮，确实能迷倒一大片南方人，我在这给几个小建议吧，不知是否能帮得到你：
穿衣方面，最外层最好是冲锋衣、冲锋裤，材质一定要透气且防风，尽量不要有太多的皮肤暴露在空气中（帽子、围巾、耳罩等都备好吧），其实零下30度真心不会太冷，但千万不要吹风。鞋子方面最好能配合冲锋裤，能把裤脚、鞋口等扎起来，防止积雪进入。否则积雪进入鞋子之后被融化，在零下30度一直湿漉漉的绝对不好受。备好了这些，基本上就不用租所谓的“雪服”了。（百来块租一天，且千年不洗，又贵又臭）
玩的开心就好，别太在意钱。其实，说真的，雪乡旅游消费不低，那里每年就三四个月能接待一下游客，夏天的时候其实就是一个普通的林场，所以那里的物价可想而知。从哈市出发的旅行团报的价钱都不高，去到之后你会发现资费项目很多，且不便宜，包括乘坐雪地摩托、滑雪、看日出（要乘坐特殊的交通工具才能到）等等。2013年我去旅游的时候，雪乡两日一夜团费报价每人才两百多（扣除来回加起来十三个小时的车程，实际游玩时间也没多少），到最后人均消费都过千了。所以，你要有个心理准备。
注意电子产品的保暖。在零下30度的环境中，电池是非常不耐用的，所以建议你把手机放在衣服的内袋，尽量保暖。相机什么的，在室外拍完照片之后，记得放进相机包，进到室内的时候不要着急拿出来看照片，最好过半小时再拿出来，否则短时间内有那么大温差会增加镜片碎裂的风险，另外也容易令相机起雾，密封不好的话会腐蚀里面的元件
雪乡很美，但商业气息也很浓，祝你玩的开心吧