最佳答案
亲们,想不想重温小时候那个香甜软糯的记忆?今天就来揭秘正宗的猪油糖糕做法,让甜蜜瞬间穿越时空!。
材料准备,简单易得的家庭版!
首先,我们需要糯米粉、白砂糖、猪板油(不是肥肉哦!)、清水和一点点盐。这些都是最常见的食材,家里常备,轻松get!。
步骤分解,跟着做,新手也能成大师!
1️⃣ 猪油处理:将猪板油切小块,慢慢熬出猪油,记得撇去浮沫,留下纯正的猪油膏。
2️⃣ 糖浆制作:白砂糖加水小火慢煮,至糖溶化且色泽微黄,成为黏稠的糖浆。等待那一刻,心都要融化了...
3️⃣ 混合搅拌:糯米粉加入糖浆,边加边搅拌,直到没有干粉。记得要趁热哦,这样糕体才Q弹!;
4️⃣ 蒸糕时间:将混合好的面糊倒入模具,大火蒸25-30分钟,关火后稍焖片刻。⏰等待的过程,仿佛听见它们欢快膨胀的声音!;
最后的诱惑,冷却后脱模切块!
放凉后,轻轻一碰就脱模,切成小块,每一口都是满满的幸福感。冷藏后更是一绝,冷热交加,简直是冬日里的一抹甜蜜慰藉!❄️;
亲爱的吃货们,动手试试这道经典猪油糖糕吧,让温暖的记忆在舌尖跳跃!