最佳答案
材料：
- 猪肉腿肉 500 克
- 面粉 500 克
- 酱油 50 克
- 料酒 50 克
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 肉桂 1 段
- 花椒 1 小把
- 姜 1 片
- 大葱 1 根
- 面醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入酱油、料酒、冰糖、八角、肉桂、花椒、姜片、大葱段，腌制 2 小时以上。
2. 将面粉加入适量水，揉成面团，醒发 30 分钟。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量水，煮开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪肉变软。
4. 将煮好的猪肉捞出，切成薄片。
5. 将面团分成小块，擀成薄饼，放入平底锅中煎熟。
6. 将煎好的面饼对折，夹入猪肉片，加入适量的辣椒油、面醋和香菜即可。
注意事项：
1. 猪肉腌制的时间要足够长，这样可以让肉入味。
2. 煮猪肉的时候要用小火慢慢炖煮，这样可以让肉变得更加软烂。
3. 煎面饼的时候要用中小火，这样可以让面饼煎得更加均匀。
4. 夹馍时可以根据个人口味加入适量的辣椒油和面醋，这样可以让口感更加丰富。