最佳答案
答，炒菜切肉的方法是横切猪肉 ，不要顺着丝切，猪肉要想切的好放冰箱冷冻两小时，拿出来切成厚片，在切成条非常简单。
炒菜切肉怎么切
炒菜切肉，分横切和顺切。一般多采用横切方法，这样的肉容易熟，好咀嚼，适合肉片。炒肉丝一般顺切，这样成丝不易断。
我国炒菜所用的肉，多是猪肉，因为猪肉与蔬菜的融合度比较高，能够促进和提升蔬菜味道。
炒菜切肉怎么切
买回的新鲜肉最好是放在冰箱里，冻冻一会儿，这样更好切一些。根据你炒菜的需要，会切成丝儿，会切成片儿。或者是切成大块儿红烧。
炒菜切肉怎么切
炒菜切肉切成薄片，才能炒菜