在生活中有很多人都特別愛好喝酒，但一些人喝酒之後都會喝出啤酒肚，會顯得特別不丟臉，實在差別地區有差別地區代表的酒類，有一些酒常常喝對身材是有很多好處的，就像是壹般生活中比較罕見的黃酒，有些人認為黃酒表面含有的特別物質可能使人變瘦，那麼喝黃酒就能減肥嗎？
黃酒是醫藥上很重要的輔料或「藥引子」。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味噴鼻濃烈，富含氨基酸等呈味物質，人們都愛好用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時參加少許，不只可能去腥膻還能增加鮮美的風味。
黃酒的養分保健功能：
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為重要原料，採用蒸煮、加酒麴、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、儲存、勾兌而成的釀造酒。
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等心理活性因素，存在清除自由基，防備心血管病、抗癌、抗衰老等心理功能。
黃酒中已檢出的無機鹽達18種，包含鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富，重要來自原料跟酵母自溶物。
黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽跟氨基酸的狀況存在，易被人體接收。肽存在養分功能、生物學功能跟調理功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21種之多，且含8種人體必須氨基酸。每升加飯酒中的必須氨基酸達。
3400mg，而啤酒跟葡萄酒中的必須氨基酸僅為440mg或更少。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達
6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的感化而產生的。功能性低聚糖進入人體後，多少乎不被人體接收、不產生熱量，但可促進腸道內有利微生物雙歧桿菌的生長發育，可改良腸道功能、加強免疫力、促進人體安康。
飲黃酒的7大年夜安康來由：
黃酒含有豐富的養分，有「液體蛋糕」之稱。其養分價值超越了有「液體麵包」之稱的啤酒跟養分豐富的葡萄酒。
1．含有豐富氨基酸：黃酒的重要因素除乙醇跟水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體本身不克不及剖析而又必須的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2．易於消化：黃酒含有很多易被人體消化的養分物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高等醇、維生素及無機酸等。這些因素經儲存，終極使黃酒成為養分價值極高的低酒精度飲品。
3．舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵抗酷寒安慰，防備感冒。適量常飲有助於血液輪回，促進推陳出新，並可補血養顏。
4．美容抗衰老：黃酒是B族維生素的精良來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，臨時飲用有利於美容、抗衰老。
5.促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質剖析的重要因素，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也降落。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的感化。
6．保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有避免血壓降低跟血栓構成的感化。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護感化。
7．幻想的藥引子:比擬於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為幻想的藥引子。而白酒雖對中藥消融後果較好，但飲用時安慰較大年夜，不善喝酒者易呈現腹瀉、瘙癢等景象。啤酒則酒精度太低，倒黴於中藥有效因素的溶出。其余，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要幫助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。