比擬大年夜家都聽聞並且也有懂得，核桃對對大年夜腦來說是一種佳品是一種老少咸宜的休閑食品，特別是妊婦這類的人應當多吃一些核桃，如許有利於寶寶的大年夜腦發育。那麼現實上吃核桃的後果是不是真的這麼有效呢?帶大年夜家去懂得一些核桃的好處究竟是不是有效的。
核桃養分豐富，是世界「四大年夜」乾果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，炊事纖維9.6克，胡蘿蔔素30微克，維生素E
43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就養分紅分比較來說，核桃養分價值是大年夜豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相稱於5斤雞蛋或9斤牛奶的養分價值)肉類的10倍。
核桃含有大年夜量的鈣、磷、鐵，不但可能潤膚，另有防治頭髮過早變白跟零落的後果。
核桃仁在促進人體安康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋潤皮膚等功能。占領關材料記錄歷史上有很多老壽星跟素食家也是把食用核桃作為攝生修顏的重要果品。近多少年有些癌症患者，常常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有把持癌分散的積極效力;現代醫學又證明，常常食用核桃有降落血液中膽固醇跟硬化血管的感化。
核桃是食療佳果。核桃中含有大年夜量脂肪跟蛋白質極易被人體接收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大年夜腦神經的養分極為有利。不管是身材好的人還是身材不好的人，常常吃些核桃，既能強健身材，又能趕走疾病的困擾。核桃存在獨特的滋補、養分、保健感化。故國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不只能滋潤血脈，促進食慾，漆黑鬚髮，並且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。
1、促進血液輪回：核桃能避免動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力弱竭、腎衰竭、腦出血。
2、改良消化體系功能：核桃中含有大年夜量的多不飽跟脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K跟胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種因素，並且不含膽固醇，因此人體消化接收率極高。它有增加胃酸、禁止產生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可安慰膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜接收，以增加膽囊炎跟膽結石的產生。
核桃有「腦黃金」的佳譽，是一種比較安康攝生的食品，不只是妊婦小孩對老年人來說也可能適量的吃。但是吃上火另有拉肚子腹瀉的人最好不要吃核桃。因為核桃也屬於熱氣的食品。並且核桃名義的一層皮也最好別剝，因為也有養分物質鄙人面。