最佳答案
1、包粽子的時間發明粽葉老是爛掉落，很有可能是在包的時間不先將粽葉煮一下，新鮮的粽葉質感比較脆，在包的過程中就輕易斷裂、爛掉落，而用水煮一下之後，粽葉就會變得有韌性，包起來也不輕易破。
2、在煮粽葉的時間還可能加一點食用鹼來煮粽葉，將冷水、食用鹼跟粽子一起下鍋，等水慢慢煮開之後，粽葉就會在鍋里張開展，增加柔韌性，食用鹼也能增加粽葉被大年夜火煮壞的情況。
粽葉為啥一包就爛呢
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1、包粽子的時間發明粽葉老是爛掉落，很有可能是在包的時間不先將粽葉煮一下，新鮮的粽葉質感比較脆，在包的過程中就輕易斷裂、爛掉落，而用水煮一下之後，粽葉就會變得有韌性，包起來也不輕易破。
2、在煮粽葉的時間還可能加一點食用鹼來煮粽葉，將冷水、食用鹼跟粽子一起下鍋，等水慢慢煮開之後，粽葉就會在鍋里張開展，增加柔韌性，食用鹼也能增加粽葉被大年夜火煮壞的情況。