筍丁叉燒燒賣的做法

1、籌備糯米兩小把、冬筍現實須要、干噴鼻菇2-3個、叉燒肉現實須要、玉米粒現實須要、鹽少許、六月鮮醬油1勺、餛飩皮5張。

2、糯米加水浸泡一小時以上，干噴鼻菇泡發。將泡好的糯米放進電飯煲里，加大年夜批水（米水比例差未多少是1:1.2，即略微比糯米超過一點點即可，太軟不好）

3、將焯水過水的筍切丁（切小一些，不然輕易戳破皮）、叉燒跟干噴鼻菇切丁，跟玉米粒少許一起備用。

4、放油燒熱後放入全部切丁的食材炒熟、收汁，加醬油、鹽少許。

5、放入燒熟的糯米飯，與其他食材拌勻。

6、餛飩皮放在虎口處，將餡料填在餛飩皮里。

7、填好餡料後，虎口慢慢收緊，同時用筷子警惕地輕輕壓餡料不讓它漫出來，收口處加一小塊糯米，一來美不雅，而來可能幫助粘住餛飩皮不散開，最後放一粒玉米裝潢。

8、包好後，隔水蒸。

9、燒賣頂部的皮熟了就可能出鍋了。