最佳答案
主料：牛肉(後腿)250克，洋蔥1個，雞蛋2個
輔料：木耳(水發)100克，
調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大年夜蔥5克，姜3克，植物油35克。
2、把牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將雞蛋磕到碗里，打勻，備用。
3、把洋蔥洗凈，切成片或許絲。鍋里放油，燒熱，先把打勻的雞蛋液放到鍋里疾速炒，炒成一塊一塊的，盛出來，備用
4、鍋內油熱，放入姜蔥煸噴鼻，放入牛肉煸炒，參加醬油、精鹽、料酒持續煸炒，再放入洋蔥煸炒片刻後，再放木耳，加適量的水持續煸炒到牛肉熟透，最後，放炒好了的雞蛋塊兒，煸炒入味，放點兒味精就可能出鍋啦。