最佳答案
1、食材:水磨糯米粉250克、黃豆面100克、豆沙餡300克輔料:水250克。
2、糯米,水,一起混淆,用筷子攪拌成非常稠的糊糊狀。
3、攪拌好的糯米糊放入蒸鍋,,容器上改個盤子,避免蒸汽滴落裡邊,大年夜火蒸20分鐘。
4、不粘鍋加熱,無油無水,放入黃豆面翻炒,小火翻炒。(炒黃豆面的時間不要分開,要不停翻動,避免炒糊)
5、色彩變深了，能聞到豆噴鼻味就行，放涼備用。太久會糊，注意。
6、來處理豆沙餡，把豆沙餡放入保鮮袋中，擀成豆沙片備用。
7、關火取出趁熱多攪拌多少下，然後放溫，手摸溫乎不燙手，就可能操縱下一步了。
8、將糯米團擀成比較規整的長方形薄皮。
9、把擀好的豆沙鋪在糯米皮上。
10、從一頭捲起，滾成條形，在名義再撒上些黃豆粉。
11、切成小段，再撒些豆面，就可能擺盤啦。