最佳答案
1、豆皮中含有豐富的蛋白質跟鐵、鈣、磷等多種微量元素，在青少年發育時期多吃一些豆皮，可能有效地促進身材的生長發育，尤其是可能促進骨骼的生長發育，被稱為豆製品中的養分冠軍；
2、可能防備貧血的產生，合適氣血虧虛的患者；
3、可能防備老年痴呆症。
豆皮的營養價值
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2、可能防備貧血的產生，合適氣血虧虛的患者；
3、可能防備老年痴呆症。