馬面魚的營養價值

最佳答案

1、馬面魚肝大年夜，可制魚肝油。肝佔全魚分量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的養分食品，不只含多種氨基酸，並且易被人體消化接收。因此對年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種精良的養分食品。不過製得食用蛋白存在特其余腥臭味，所以會影響實在用價值。可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

2、馬面魚滿身是寶,我們應當器重它，又要公道開辟利用。