最佳答案
1、冷凍大年夜蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，蔥姜蒜適量，干紅辣椒適量。
2、冷凍大年夜蝦化凍後，開後背取掉落蝦線，剪掉落長須後再清洗乾淨。
3、干紅辣椒切成段、生薑切成片，噴鼻蔥切成段。
4、大年夜蒜去皮後洗凈，再剁成蒜泥。
5、鍋中倒入花生油，參加蔥段、薑片、蒜末跟干紅辣椒段小火煸出噴鼻味。
6、倒入大年夜蝦油煎，煎到大年夜蝦蝦身發紅。
7、參加料酒、鹽、醋、白糖跟老抽翻炒均勻，鍋邊淋入凈水大年夜火煮開，再小火煮5分鐘煮到大年夜蝦入味，就可能盛出來裝盤了。