最佳答案
1、牛排凍結後，常溫靜置30分鐘。
2、去筋膜，用廚房繩捆紮整潔。
3、磨上海鹽黑胡椒，名義塗一層油。
4、馬鈴薯絲焯水瀝干加鹽跟黑胡椒。
5、放入模具壓實做成餅狀。
6、小番茄烤至起皺開裂。
7、大年夜火厚煎鍋燒冒煙，放入牛排。
8、三分鐘翻面，加小塊黃油熔化。
9、正面煎一周圈。
10、架起牛排蓋上錫紙，醒牛排五至七分鐘。
11、馬鈴薯餅兩面煎至金黃。
12、剪取捆繩擺盤。
13、醬汁倒入煎牛排的原鍋加熱。
14、澆在牛排上即可。
菲力牛排怎麼做
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