最佳答案
主料
牛肉300g
輔料
麵包糠適量，蒜適量，雞蛋1個，鹽4g，糖4g，味精適量，蘇打粉1g，料酒5ml，辣椒粉適量，孜然粉適量
步調
1.牛肉剁成碎粒備用。
2.大年夜蒜去皮後剁碎粒備用。
3.將剁好的牛肉放入大年夜碗，參加雞蛋跟水，比例為1:1，然後放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉大年夜批。
4.將牛肉餡攪打均勻後腌制起來，這個時間，可能嘗嘗口味能否合適本人。
5.把麵包糠平鋪在大年夜盤上，要厚一些，便利壓抑牛排。
6.取適量肉團，放在麵包糠上。
7.取一根竹籤拔出肉團，按壓肉團，裹上麵包糠。
8.按照本人愛好的外形壓抑牛排，圓形或許長方形都可能。
9.牛排可能一次性壓好，用不完的放入冰箱冷凍或許冷藏都沒成績，隨吃隨取。
10.鍋內放油，油7成熱的時間，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黃熟透為止。
11.撈出瀝油即可食用。