最佳答案
將筒子骨買返來後沖刷乾淨，放入鍋中參加料酒跟蔥節，燒開後關火，用凈水沖刷乾淨。
沙鍋中參加適量凈水跟一塊姜、蔥節、料酒，大年夜火燒開轉小火燉四非常鐘。
將冬瓜洗乾淨去除外皮，切片後用菜籃裝好備用。
筒子骨燉四十多少分鐘後可能放冬瓜，再燉二十多少分鐘。
冬瓜燉爛後，放入鹽跟雞精調味，撒上蔥花即可。
須要注意的是，燉湯時要小火慢燉，時光要達到1小時以上，如許才幹使燉的湯更參加味。
冬瓜清燉筒子骨的正宗做法
先把買返來的筒子骨放在盆表面，放入涼水 泡個多少分鐘 如許可能去掉落一些不幹凈的東西，鍋先燒點水，燒開後 過一下筒子骨 去掉落不幹凈的東西 ，在用凈水沖一下
拿湯鍋參加水，可能多加點，因為要熬很久，再參加干辣椒（不必切）、蒜（不必切）、姜（須要拍一下）、大年夜料、筒子骨，滴入多少滴清油，如許更噴鼻。大年夜火燒至水開
等水開了，小火熬1個小時多點（時光可能本人把控，看鍋中的水，久點更好喝），參加切成小塊的冬瓜 （冬瓜不必切太大年夜），開成大年夜火，水滾了，轉小火
再熬25分鐘閣下，參加鹽，略微多一點 好喝點，可能下飯吃 假如沒味道 很淡 不是很好喝 再參加雞精 就熬好了
冬瓜清燉筒子骨的正宗做法
筒子骨冬瓜湯的做法：
1、將冬瓜切好備用，將筒子骨洗凈，放入滾水中去除血水，然後用溫水洗凈去除雜質。
2、將洗凈的筒子骨放入湯鍋中，參加適量的水
3、生薑，蔥固然是必弗成少的，同時放入湯鍋中
4、用小火燉約一個半小時，去除浮油，湯水入味。
5、接着放入切好的冬瓜，增加鹽，味精等調味品。同時依團體口味跟風格，亦可參加蓮子，枸杞，野山菌等材料，我這裡加了些菇，用溫火再燉約半個小時即可。