最佳答案
主料：米1杯、馬鈴薯2個。調料：大年夜蔥2根、姜4片、蒜3瓣、小蔥2根、噴鼻菜適量、辣醬適量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、雞精4g、噴鼻油適量。做法1.將大年夜米淘凈蒸上, 切記水要絕對少放些, 煮出來的飯不要太軟。2.蒸米飯的同時, 將馬鈴薯切成丁(最好是滾刀), 其餘材料切好. 炒鍋里縮小概平常炒菜兩三倍的油, 把馬鈴薯多炒一會兒, 一直到表面有些焦焦的感到, 炒好後先放在一邊。3.可能利用炒馬鈴薯剩下的油, 但要保證鍋里油比平常炒菜放得多, 如許拌出來的飯才比較好. 油熱後, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的馬鈴薯也放出來一起炒, 放鹽巴跟雞精，醬油不要放。4.米飯蒸好後, 把方才炒好的材料倒入米飯鍋里，跟米飯停止攪拌, 然後持續蒸一下(電飯鍋過一會兒本人會跳掉落, 讓它持續保溫燜至少一刻鐘)，即可出鍋。