最佳答案
冬瓜紅燒肉是一道非常厚味的家常菜。
做法如下
1、籌備二斤五花肉，用蔥姜料酒腌制一小時。
2、冷水下鍋，把五花肉焯一下，然後撈出控干水分。
3、鍋中放油，油熱後放入蔥姜、干辣椒、花椒、八角、噴鼻葉煸炒出噴鼻味。
4、然後放入五花肉，加老抽調色，放生抽調味，放入多少塊冰糖跟味。
5、加上開水燉煮四十五分鐘。
6、把切好的冬瓜塊放入鍋中，再燉煮十五分鐘。
7、湯汁收完後放入大年夜批鹽跟味精，撒上蔥末即可出鍋。
冬瓜紅燒肉的做法重慶
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