最佳答案
主料
紅蔥頭10個
輔料
植物油100毫升
食鹽1茶匙
紅蔥酥的做法
1.抉擇新鮮紅蔥頭，去皮後切成薄片
2.切片的紅蔥頭倒入植物油內慢火煎炸，油量沒過紅蔥頭片，時期壹直攪拌，注意不要用旺火，紅蔥頭很輕易焦
3.等紅蔥頭慢慢脫水變色，參加恰當食鹽，持續攪拌，蔥頭有些發脆的時間即可撈出瀝干，注意控制火候，保持小火
4.紅蔥頭瀝干油分，冷卻後可能儲藏起來，紅蔥頭油也是很好的調味油，用來拌菜等俱佳
5.紅蔥酥用來拌冷菜、做滷肉飯等都是很好的抉擇
烹飪技能
控制火候，保持紅蔥頭不要焦掉落。
紅蔥酥正宗做法
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