最佳答案
主料:
牛肉餡500克
雞蛋1個
饅頭1個
輔料:
十三噴鼻粉8克 薑末10克 澱粉20克 料酒5克 生抽5克 鹽8克 噴鼻油2克 姜粉5克 食用油600毫升
牛肉丸子的做法:
步調1 籌備新鮮牛肉餡500克
步調2 十三噴鼻，噴鼻油，生抽，鹽，姜，姜粉，雞蛋，澱粉備齊
步調3 饅頭用凈水泡半小時備用
步調4 然後去饅頭皮把饅頭擠出水
步調5 這時把牛肉餡參加雞蛋，鹽，少許生抽，姜粉，十三噴鼻，薑末跟3-5滴噴鼻油
步調6 在把擠干水饅頭放入攪拌均勻
步調7 參加適量干澱粉（紅薯粉或玉米澱粉）都可能拌勻
步調8 用虎口能擠出丸子就行了
步調9 鍋中放寬油，油七成熱下入丸子，注意要從鍋邊分個下入，如許不會燙傷
步調10 炸製名義上色浮起即可撈出享用