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紫米酥餅比油酥火燒還好吃，表皮噴鼻酥內餡軟糯，粗糧做餡噴鼻【紫米酥餅】（8-10個）
❶麵糰材料：麵粉600g、水360g、酵母5g。
❷油酥材料：麵粉75g、食用油100g、鹽2g、五噴鼻粉1-2g。
❸紫米餡材料：紫米150g、糯米50g、黑米20g、紅米20g、黑色玉米碎20g、燕麥20g、麥仁20g、白糖35g。
做法如下：
Step 1.
把麵糰所需的全部材料混淆均勻，揉成偏軟光滑的麵糰，密封醒發至兩倍大年夜。
扒開表面充斥豐富的蜂窩構造就是發酵成功了。
Step 2.
把餡料全部的糧食類全部清洗乾淨，放到電飯煲里加上跟平常煮米差未多少的水把粗糧煮熟。
也可能把全部粗糧浸泡4小時以上，保存剛與米持平的水，放鍋上隔水蒸熟。
Step 3.
把煮熟的粗糧餡趁熱加上35g白糖，攪拌均勻放涼備用。
Step 4.
把油酥用的全部材料全部混淆均勻，假如不五噴鼻粉可能不放。
Step 5.
發酵好的麵糰撒大年夜批乾麵粉，擀成厚薄均勻的大年夜餅皮，厚度約3cmm閣下。
均勻得抹上油酥材料。
Step 6.
把大年夜餅皮捲成圓柱外形，並且分割成8個大小相稱的劑子。
Step 7.
把兩頭瘦語捏緊並向旁邊疊起來，收口捏緊，收口朝上從旁邊向四處擀成餅狀。
Step 8.
取八分之一的粗糧餡放到擀好的餅皮上，包住以後捏緊收口。
Step 9.
烤箱提前200度預熱。
餅坯收口朝下，略微擀薄，名義噴上大年夜批水，撒上芝麻按壓一下，不必二發，放到烤箱中層，200度烤25分鐘閣下。
每個烤箱情況差別，具體時光跟溫度請根據本人烤箱調劑。
味濃烈