最佳答案
1、蚝油杏鮑菇
杏鮑菇250克，青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、大年夜蒜5顆，蚝油適量，鹽適量。
杏鮑菇切成滾刀塊狀。青椒、紅椒、黃椒改刀切成片狀，大年夜蒜切成蒜末。平底鍋中加油，將蒜末放入鍋中煽炒。蒜末炒噴鼻後將切好的杏鮑菇塊放入鍋中炒制。
炒制1分鐘後參加適量的鹽，再參加適量的蚝油持續翻炒。炒出美味時再將青椒、紅椒、黃椒片倒入鍋中再翻炒。持續炒制2分鐘，待杏鮑菇里的水份都炒出後，略呈扯粘狀即可裝盤出鍋。
2、南瓜排骨飯
豬小排200克、南瓜150克、大年夜米半碗、醬油2湯匙、姜1小塊、蒜半頭、料酒1湯匙、水適量。
把南瓜洗凈，切塊，可能不去皮，排骨洗凈，切一些薑末跟蒜末，切得細一些。把排骨放入熱水鍋中汆燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油。
把排骨略微煎一下，然後倒入薑末跟蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒多少下。這時參加料酒，醬油調味，醬油可能略微多一點，不必加鹽，電飯煲里加米跟水，再倒入南瓜排骨料。最後按下燒飯檔就好，煮好後盛出，可能點綴噴鼻菜，磨一些黑胡椒碎。
3、清炒荷蘭豆
荷蘭豆150克、大年夜蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許。
荷蘭豆去筋洗凈，大年夜蒜剁碎。炒鍋內入適量油，入蒜末炒噴鼻。入荷蘭豆大年夜火快炒至變色。調入鹽翻勻。調入雞精翻勻。放入一點點水或高湯令鹽熔化，立刻關火出鍋。