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蜂蜜本身浸透壓高、水分少不宜蛻變，可室溫下保存，放入冰箱後因為高溫會促使食品結晶析出糖分，固然這種變更不影響食品保險，但影響食品的成色跟口感。巧克力放冰箱冷存後，會在名義結出一層白霜，影響口感，且易發霉蛻變。
蜂蜜為什麼不宜放冰箱
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