食材：苤藍250克，豬瘦肉50克，食用油、食鹽、白醋、噴鼻油適量
做法：
1.苤藍去皮後洗凈，切細絲，豬肉切絲；
2.鍋放油，放入肉絲略炒多少下，參加苤藍絲、食鹽、醋疾速翻炒至苤藍略熟，倒噴鼻油調味。
苤藍疙瘩炒肉怎麼做好吃
東西/原料
苤藍 (一個)、豬肉 (2兩)、食用油 適量
食鹽 少許、醬油 少許、料酒 少許
蔥姜蒜末 少許
苤藍炒肉的做法
1.把苤藍洗乾淨，頂部的節切掉落。
2.再把苤藍表面的皮用刀切掉落。
3.然後，把苤藍切成細絲，盛入盤中。
4.把豬肉切成肉絲。
5.切好的豬肉絲里放入醬油少許、食鹽少許、蔥姜蒜末、料酒少許，攪拌均勻，腌制七八分鐘。
6.最後，炒鍋放油，油開放入腌制好的豬肉絲，再放入苤藍絲翻炒均勻，出鍋盛盤即可。
注意事項
我這盤菜醬油放了多些了，大年夜家可能少放一些醬油。
苤藍疙瘩炒肉怎麼做好吃
【製作主料】：苤藍1個、瘦肉150克、噴鼻菜2棵
【腌肉調料】：鹽少許、胡椒粉1勺、料酒1勺、澱粉1勺、植物油1勺
【製作調料】：大年夜蒜2瓣、干辣椒4-5個、鹽2勺、生抽2勺、雞精1勺、白糖小半勺、噴鼻醋1勺、花椒油1勺
——製作方法跟步調——
【步調一】：把苤藍去皮，改刀切成硬幣厚的薄片，然後改刀切成絲。把切成絲的苤藍放入盆中，然後放入2勺鹽，抓拌均勻後，腌制10分鐘把苤藍腌制出水。
【步調二】：腌制苤藍的同時籌備配菜跟調料，把瘦肉改刀切成筷子粗細的肉絲放入碗中，順次放入一點毛毛鹽、胡椒粉少許、1勺料酒。然後用手抓拌均勻，放入一勺澱粉，持續用手抓拌均勻，最後放入1勺植物油，略微攪拌一下，腌制10分鐘。
【步調三】：大年夜蒜跟生薑都切成小顆粒、干辣椒切成絲、噴鼻菜切成段，然後分辨裝盤備用。
【步調四】：苤藍腌制好後，放入凈水清洗多少遍，用以去除多餘的鹽分，同時去除生澀的味道跟異味，然後撈出來把水擠干備用。
【步調五】：熱鍋冷油，把腌制好的肉絲下入鍋中，滑散，然後開大年夜火把肉絲炒熟後先盛出來。
【步調六】：重新起鍋放一勺油，放入姜蒜跟干辣椒絲，小火炒出噴鼻味。
【步調七】：調料噴鼻味炒出來，倒入苤藍絲，大年夜火翻炒差未多少2分鐘閣下，把苤藍炒8分熟。
【步調八】：苤藍翻炒兩分鐘後，差未多少曾經炒熟，倒入炒熟的肉食，放入1勺雞精、小半勺鹽、小半勺白糖，大年夜火翻炒均勻，差未多少10多秒鐘閣下，放入噴鼻菜段跟1勺噴鼻醋，大年夜火翻炒均勻出鍋裝盤成菜。
苤藍疙瘩炒肉怎麼做好吃
籌備食材如下：苤藍300克，豬肉50克，胡蘿蔔50克，紅椒50克，蚝油10毫升，蔥1根，姜1塊，大年夜蒜3瓣，澱粉大年夜批，鹽1茶匙
具體做法如下
1：將苤藍洗凈去皮處理乾淨，胡蘿蔔切絲，然後切成絲豬肉切片，豬肉切好後要用大年夜批澱粉跟鹽拌一下，鍋中放入適量油，油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出噴鼻味時放入蔥、姜跟大年夜蒜煸炒出噴鼻味，將苤藍絲放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟些斷生，將胡蘿蔔絲放入鍋中，再將紅椒放入鍋中，翻炒一會參加1湯匙蚝油，翻炒均勻即可。