最佳答案
1，鍋里參加適量油，參加肉花椒炒至變色。
2，參加適量老抽醬油，開水，馬鈴薯片倒入翻炒均勻炒到斷生。
3，最後參加油菜，鹽，蔥花五噴鼻粉炒熟即可。
怎樣做肉炒油菜馬鈴薯片
食材：馬鈴薯2個 青紅椒個1個 肉100克 輔料： 豆瓣醬1勺 干辣椒適量 蒜片適量
做法：把馬鈴薯去皮洗乾淨後旁邊開一刀切成片，放到水裡泡一會去掉落一點澱粉，把泡過馬鈴薯的水留下，然後把青紅椒切好備用，再把干辣椒切段，起鍋燒油先滑一下鍋，鍋里留油燒熱肉片下鍋炒熟，加上一點老抽跟一點點鹽炒勻倒出來，接着把干辣椒蒜片下鍋炒出噴鼻味，豆瓣醬下鍋炒出紅油，把馬鈴薯片從水裡撈出來直接下鍋炒勻，直到馬鈴薯變色後把肉片倒進鍋里翻炒，放點雞精、厚味鮮、白糖調下味炒勻它，等馬鈴薯熟了把泡過的馬鈴薯的水倒掉落一些，留住帶澱粉的部分倒進鍋里翻炒勻即可。