最佳答案
1. 黑胡椒豆粗粗碾碎:2.依傳統鴨子應當在翅下開一小口去內臟,有一定技巧專滴. 但是海外買的屬光鴨都是腹部大年夜瘦語,因陋就簡吧.去頭頸同黨跟爪,用黑胡椒跟鹽擦鴨子內外,放冰箱腌一天. 黑胡椒會在鴨皮名義留下痕迹,烤過就不了,不影響成品浮現:3.將蜂蜜(或白糖)400克水2000克在湯鍋燒開,用勺子將腌好的鴨子內外淋2-3遍:4.將鴨子腹部開口用牙籤或綿繩封住,掛起晾12-24小時(氣溫20以下時),假如氣象熱, 只能架起來放冰箱嘍.5.烤箱預熱350F/180C. 將晾好的鴨子放在有架子的深烤盤,放入烤箱.6.每20分鐘翻一次身換一面,薄薄刷一次蜂蜜. 共烤80分鐘閣下,待鴨子流出的汁液由血水變清後就熟透了.