最佳答案
1、鐵鍋燒熱倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。
2、炒到辣椒殼輕輕變色、辣椒籽輕輕發黃出噴鼻味就可能關火、盛出來涼5分鐘閣下。
3、放操持機一分鐘就OK，不要磨的太細。細心瞧，有粗有細，如許炸出來的辣椒油才噴鼻、才好吃！
4、熱鍋倒油，油盡管多點，不但丟臉、好吃且保存時光還長，（假若有菜籽油、那炸出來的辣椒油真是無敵了）油燒到冒煙之後關火涼4分鐘，此步一定不克不及捨去、很關鍵，因為油溫太高會把辣椒油炸糊的。
5、待油放到7成熱，將油慢慢的倒入裝有辣椒面以及各種噴鼻料的碗中攪拌、攪拌、成色不錯吧、拿它拌涼菜做我的蒜泥白卷肉口味絕對差不了。慢慢的油浸入辣椒後色彩會更紅更丟臉，冷卻後裝瓶密封。