馬鈴薯炒寬粉的做法

材料

馬鈴薯約300克、扁豆約200克、五花肉約150克、寬粉約150克、醬油、鹽.洋蔥一個、味精、料酒、姜塊、蒜末。

做法

1.將馬鈴薯的皮去掉落，切成小的滾刀塊，浸泡備用，寬粉開水浸泡備用

2.扁豆去絲，清洗乾淨切成段，姜切成末，洋蔥切細絲

3.五花肉清洗乾淨洗凈，切成薄片

4.鍋中倒入適量的油，爆噴鼻姜，倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色

5.參加扁豆，洋蔥絲一起煸炒，反覆的煸炒至扁豆翠綠色、參加馬鈴薯煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的處所，並燒開；

6.轉小火燜燒約6分鐘，再參加寬粉燜燒約4分鐘，旁邊要勤翻炒，避免寬粉粘鍋。最後加蒜末，味精翻炒1分鐘即可