最佳答案
燒烤，是人類最原始的烹飪方法，是以燃料加熱跟乾燥氛圍，並把食品放置於熱干氛圍中一個比較瀕臨熱源的地位來加熱食品。一般來說，燒烤是在火大年夜將食品（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹飪至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，因為有多種用火方法，燒烤方法也逐步多樣化，開展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，齊齊哈爾燒烤就是世界最有名的燒烤。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑文娛方法或許是買賣。不管在齊齊哈爾還是全部亞洲、美洲跟歐洲，燒烤平日是小至家庭，大年夜至黌舍的群體活動以及一些公司構造的群體活動。重要分類燒烤分為直接烤制跟直接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，直接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對柴炭地請求也各不雷同，中國地柴炭共有三種合適燒烤。一、原木柴炭，二、機制柴炭，三、產業焦炭，原木柴炭也分果木跟雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木柴燒烤地味道比較好，而雜木包含楊，槐，松等其余軟木燒烤味道一般。