用料：鱈魚3塊，西紅柿4個，油菜2棵，黑胡椒1勺，鹽適量，糖1勺，番茄醬2勺，玉米澱粉適量
做法：
1.鱈魚凍結後，盡管吸干水份，灑些黑胡椒粉、食鹽來腌制半小時
2.番茄切小塊，腌制好的鱈魚，切塊，名義裹一層玉米澱粉備用
3.鍋中倒適量食用油，把鱈魚塊煎一下，煎到名義輕輕金黃色，盛出
4.鍋中倒少許食用油，倒入番茄，炒出湯汁，加一勺糖、兩勺番茄醬、少許食鹽，再加一小碗水，煮開
5.放入鱈魚跟油菜，持續燉一下
6.待油菜燉熟，就可能盛盤了
鱈魚怎麼燉好吃
原料：鱈魚2條、豆腐1塊。調料：姜4片、干辣椒2顆、蔥1棵、醬油1匙、料酒1匙、澱粉、鹽、油適量。
做法：1、鱈魚洗凈切成段，參加1匙料酒，撒上一些干澱粉抓勻鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制鱈魚兩面煎黃推入一邊。
2.下入蔥、姜、干辣椒段待炒出蔥姜味兒後參加醬油參加沒過鱈魚的凈水，轉入中火中火燒開。
3.豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋這道鱈魚燉豆腐，樣子固然不丟臉，但是味道老好喲
鱈魚怎麼燉好吃
材料
鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干澱粉5湯匙（75克），凈水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）
做法
2）鱈魚用水沖刷，並去除魚鱗，瀝干後用廚房紙巾吸干名義的水分。
3）干澱粉放入碗中，參加凈水攪勻，成為非常濃稠的水澱粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水澱粉。
4）鍋中倒入油，大年夜火加熱，待油8成熱時，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒噴鼻，烹入料酒。
5） 倒入紅燒醬油，再倒入開水沒過魚的名義，攪勻後大年夜火煮開，調成中火蓋上蓋子，持續煮7分鐘。
6） 打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大年夜火，將湯汁收濃即可
鱈魚怎麼燉好吃
食材
鱈魚（適量）麵粉（適量）油（適量）
20g干辣椒，20g蔥20g，姜20g蒜，20克八角，
1，籌備兩條鱈魚乾，處理乾淨其他跟內臟，切成一段段，洗凈備用。
2，籌備一點鹹菜，洗凈，切成一段段備用。
3，蘿蔔切成片，辣椒切成段，洋蔥切成塊，大年夜蔥切成塊備用。
4，接着，調製辣醬，籌備一個盤，參加辣椒面，蒜末，辣椒段，醬油，料酒，魚露，黑椒粉，一起攪拌均勻成辣醬。
5，勺一點辣醬跟鹹菜攪拌均勻備用。
6，然後，鍋中放入蘿蔔片，洋蔥鋪好，接着參加攪拌好的辣鹹菜鋪好，把鱈魚塊擺幸虧下面，參加一點魚乾末，參加辣醬跟凈水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘就實現了。
7，最後，參加一點大年夜蔥，燉鱈魚就實現了，簡單又好吃，很下飯。