最佳答案
須要材料：驢肝200克、蒜塊3克、薑片3克、蒜苗2根、凈水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、干辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克
1、蒜塊、薑片備用，蒜苗切段，驢肝切條。
2、倒入驢肝，倒入凈水，浸泡一小時，反覆換水，至血水析出。
3、瀝干水分，倒入驢肝、生抽、料酒、鹽2克，攪拌均勻，腌制20分鐘。
4、倒入食用油、蒜末、薑片、干辣椒，大年夜火爆噴鼻。
5、倒入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，倒入驢肝、蔥段、鹽2克，翻炒均勻。
6、最後裝盤上桌即可食用。
煮好的熟驢肝怎麼炒
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