最佳答案
1、起首黑豆是一種高蛋白低脂肪的養分食品，黑豆中的蛋白質含量高達30%以上，比雞蛋還超過很多，並且人體所必須的8中氨基酸，黑豆中都含有，因此，食用黑豆，對人體的養分補充，長短常有利的。
2、其余，黑豆中還含有豐富的不飽跟脂肪酸跟卵磷脂，這兩類物質，對改良血脂的代謝，調理高血脂都是很好的養分紅分，因此說，吃黑豆確切有利於調理血脂，降膽固醇。
3、黑豆中除了上述養分物質外，還含有豐富的B族維生素，維生素A，胡蘿蔔素等物質，同時黑豆中還含有豐富的鉀元素，對高血壓，動脈粥硬化的友人來說，黑豆還可能存在有助控血壓跟延緩動脈粥硬化的感化。
4、除此之外，人體所需的各種微量元素，如鋅、硒、鎂、銅、鉬等，黑豆中都含有，對保持人體的安康均衡，黑豆也是一種車載鬥量的好食材。