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海苔是紫菜經過調味處理之後，增加了油脂、鹽跟其他調料烤熟而成，質地脆嫩、進口即化，海苔濃縮了紫菜傍邊的各種b族維生素，還含有維生素a跟維生素e，以及多種微量元素。海苔中富含牛磺酸，對嬰幼兒神經體系發育有促進感化，還能加強兒童記憶力，促進視網膜跟目力發育，防備白內障，並有利於心臟安康。海苔中含有鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，能促進骨骼跟牙齒的發育。海苔還可能促進人體的推陳出新，存在抗衰老、抗腫瘤、降血脂的感化。
海苔的營養價值
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