最佳答案
紫菜可能被用來做成紫菜湯，它存在很高的養分價值，還可能有效地補充人體內的碘元素，它屬於一種海裡面的植物。但是有很多人常常分不清紫菜與海苔，這兩種食品的色彩非常類似，並且他們的表面也非常像，只是吃起來口感味道不是很一樣。那麼，紫菜跟海苔具體有什麼差別呢？
海苔：紫菜烤熟之後質地脆嫩，進口即化，特別是經過調味處理之後，增加了油脂、鹽跟其他調料，就搖身變成了特別厚味的「海苔」了。海苔濃縮了紫菜傍邊的各種B族維生素，特別是核黃素跟尼克酸的含量非常豐富，另有不少維生素A跟維生素E，以及大年夜批的維生素C。海苔中含有15%閣下的礦物質，其中有保持正常心理功能所必須的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒跟碘尤其豐富，這些礦物質可能幫助人體保持機體的酸鹼均衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或白色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較複雜，1955年我國科學任務者初次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。
紫菜重要因素有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食品，在我國沿海都有分布，重要以江蘇沿海為主。市道上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司操持用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。