春天到了，我們應當在春季好好攝生，你曉得春季攝生吃什麼好嗎?明天就為大年夜家推薦一些食療方法，來幫助大年夜家在春季攝生，立刻跟著去學學吧!
春季攝生吃什麼好：
1、烏雞
更少的膽固醇跟脂肪含量，更高的氨基酸跟微量元素，讓烏雞成為家喻戶曉的煲湯下品。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞一隻，500克閣下，花旗參少許，50克，紅棗，4-5顆，桂圓肉，2顆，薑片，2片，枸杞10-20顆
做法
1.器皿請求：瓦罐，洗凈，放入可能吞沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1隻持續煮沸，倒掉落水，去腥味;
2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大年夜火煮1小時，文火1小時，一道厚味的花旗參烏雞湯就做成啦!
小訣竅:
1.半途不要加水，按照材料的多少，一次增加充足的水為宜;
2.烏雞湯有補氣、活血、滋陰養顏等功能。
2、豬前肘
壹般豬肉用來煲湯很輕易柴，豬身上唯一一塊既可供給厚味又不會久煮變柴的帶皮肉，就是前肘，它可能讓你四面楚歌地享用肉嫩湯鮮。
豬肘湯
原料：豬肘一隻、蔥20克、姜20克。
做法：
1.籌備材料;
2.將全部材料放入酪菲思鍋中;
3.煮開;
4.中小火慢慢煮1個半小時，用筷子扎動即可。
3、菌類
噴鼻菇、茶樹菇、杏鮑菇……菌類但是人類良伴，含有豐富的人體必須的氨基酸，並且很多菌類都很耐火，比方可能舒筋活血的黑虎掌，比方可能清咽利嗓對改良面部皮膚有神奇感化的金喇叭，都是入湯很好的抉擇。
珍菌湯
菇菌的食療感化越來越被人所器重，珍菌湯選用猴頭菇、茶樹菇、雪耳等優質珍菌用排骨烹飪，臨時食用可促進人體免疫力，美容養顏的功能，是合適全家人常常食用的靚湯。
材料：猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克
做法
1.將湯料洗凈用凈水泡30-60分鐘
2.選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加凈水至淹蓋排骨，用大年夜火煲至水開後約5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3.將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大年夜火煲30分鐘
4.再改用小火煲1-2小時後，根據大年夜家愛好加鹽調味就可能享用美容養顏的珍菌湯啦!
春季攝生食譜：
4、甲魚
不要認為是男性公用滋補品，甲魚真正的功能是滋陰。慢火久煲至湯汁用勺盛起再落回湯中時聽不見聲為最佳關火機會。
西洋參甲魚湯
材料：活甲魚一隻(約500克)凈水1500ml西洋參片25克紅棗8顆姜3大年夜片黃酒1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)
做法
1.將甲魚去頭跟內臟，斬成四大年夜塊，洗凈後備用。
2.湯鍋中倒入水，大年夜火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊跟殼，一起放入滾水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側通明的硬皮。
3.把西洋參跟紅棗用凈水洗凈備用。
4.砂鍋內放入凈水1500ml，大年夜火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，假如再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗跟薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5.食用前，參加鹽調味即可。
小訣竅:
1.這款湯可能益氣滋陰，實用於體質衰弱、養分不良的人，用於改良體質跟一般人群的保健滋補。
5、白蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，老話總有老話的道理，你就放心往肉湯里放吧。豐富的維生素C跟微量元素鋅可能加強機體的免疫力，清爽的化膩本領除了讓肉湯更可口，也在你飽脹之後幫你擺脫不適。固然另有句老話也要記取：白蘿蔔弗成與參同燉。
白蘿蔔番茄湯
材料：用料番茄150克，番茄醬150克，白蘿蔔400克，精鹽、味精、豬油、麵粉各適量。
做法
1、番茄洗凈切小塊，白蘿蔔去皮切細絲。
2、豬油放人鍋內燒熱，加麵粉攪拌成糊狀，再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時參加蘿蔔絲翻炒片刻，倒入適量凈水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸後加精鹽、味精調味即成。
功能：消暑解毒，對黃褐斑、粉刺、痤瘡等症有顯效。
6、山藥
山藥是少有的平補下品，同樣性質的另有百合。
排骨山藥湯
材料：排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋
做法
1.排骨洗凈，入開水氽煮一分鐘，去去血沫後，洗凈。
2.將排骨放入冷水中，參加多少分姜，大年夜火煮開後，撇去浮沫後，參加適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。
3.參加山藥，煮開，轉小火至山藥酥。
春季攝生湯：
7、紅棗
紅棗的好處無需多言，何況還能為湯添一絲甜潤。入湯時最好把核捅掉落，不然會讓湯色變深，還可能會有苦味。
桂圓紅棗湯
材料：銀耳25克，蓮子20顆，桂圓肉8顆，紅棗4顆，冰糖適量。
做法
將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎，蓮子洗凈泡3個小時，將兩種材料一起放入沙鍋內參加適量開水煮開，轉小火燉1個半小時後放入洗凈的紅棗，再燉半個小時放入冰糖跟洗凈的桂圓肉，然後燉15分鐘關火悶15分鐘即可。
8、黃芪
從黃芪在傳說中伴隨神仙的出鏡率就可看出這是個攝生的好東西，現實確切如此，官方一直有冬令取黃芪滋補強身的習氣。黃芪所含的多種抗菌因素，補氣血之餘護你在冬天闊別某些感抱病。豆腐：豆腐很特別，看上去吹彈可破，卻能承受湯汁長時光的煲煮，又有取他物之長的君子風采，合適與很多食材搭配，何況出色的清冷功能是我們在乾燥的秋夏季尤其須要的。
當歸黃芪雞湯
主料：烏雞雞腿一支，豬血30克，豆皮1片，捲心菜50克，金針菇20克，胡蘿蔔10克，當歸1片，黃芪3片
做法
1.先將烏雞雞腿剁成塊狀，並將豬血及豆皮切生長片狀，捲心菜及胡蘿蔔洗凈切成片狀，並將金針茹洗凈備用。
2.將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大年夜火煮至滾後，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾後轉成小火慢燉約20分鐘。
3.將金針茹及捲心菜放入鍋中，轉成大年夜炎至滾後即可。
9、豆腐
豆腐很特別，看上去吹彈可破，卻能承受湯汁長時光的煲煮，又有取他物之長的君子風采，合適與很多食材搭配，何況出色的清冷功能是我們在乾燥的秋夏季尤其須要的。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒
做法
1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒乾燒熱，用方才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開端冒煙時，將魚丟出來中。怕濺油的此可能蓋上鍋蓋~
3.恰當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。
4.烹入料酒，參加蔥白段及薑絲，然後加兩碗凈水，放進豆腐大年夜火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐里曾經有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道後再酌量增加鹽。持續保持大年夜火狀況~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要半途加水;若必須添水，可加熱水。)
5.大年夜火煮約10~15分鐘，看看，湯曾經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。
10、梨汁
除了湊合乾燥意想不到的潤澤本領，梨汁誘人的甜蜜味道也是你做湯時意想不到的，不只是做甜湯，像牛尾湯如許的葷湯加上一點梨汁也會噴鼻得你忘記合上嘴巴。
雪梨煲無花果
寶貝這兩天上火了,喊喉嚨痛.所以煲了這個老火湯幫她清清火.雪梨、無花果、南北杏都有潤肺止咳的功能，加上豬骨頭一同煲煮，味道清甜鮮美，寶貝很愛好。
材料：雪梨2個，紅蘿蔔1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙
做法
1.雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊;
2.豬骨在開水裡氽煮10分鐘，去掉落血水;
3.砂鍋里倒入1000毫升水，煮開後參加豬骨、無花果、南北杏、紅蘿蔔。煮開後調小火煲1小時;
4.1小時後參加雪梨，再次煮開後調小火煲1.5小時;
5.最後參加鹽跟雞精調味。
春季攝生小知識：
⒈飲食要養分均衡
從飲食科學的不雅念來看，春季誇大年夜蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持絕對比例，避免飲食適量、暴飲暴食，避免惹起肝功能妨礙跟膽汁分泌異常。
⒉春季飲食養肝為先
按中醫不雅念，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春響應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠芥蒂的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖繁殖的旺季，肝臟存在解毒、排毒的功能，包袱最重，並且因為人們肝氣升發，也會惹起舊病複發，如春季肝火上升，會使衰弱的肺陰更虛，故肺結核病會趁火打劫。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣天然旺於春季。假如春季攝生不當，便易傷肝氣。為順應季節景象的變更，保持人體安康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
⒊飲食要養陽
陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛感化，可使人體堅固，免受天然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要按照《黃帝內經》里提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食品，以使人體陽氣充實，增能人體抵抗力，抵抗風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主意「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜跟而食」。另一方面，因為腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包含溫養腎陽之意。春地利人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得缺乏，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。現在除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
⒋多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養性格。」意思是當春天降臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，如許做的好處是能補益人體脾胃之氣。中國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可中途夭折。但春為肝氣合時，根據中醫五行現實，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化接收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食品，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，如許就能侵害脾胃之氣。有鑒於此，在春季人們要少吃些酸味的食品，以防肝氣過於茂盛。而甜味的食品入脾，能補益性格，故可多吃一點，如大年夜棗、山藥、鍋巴等。
⒌飲食要清淡
由夏季的膏粱厚味改變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在植物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食品，因為清淡的食品食後輕易產生飽腹感，人體也會產生疲憊景象。胃寒的人可能常常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食品。其他人也不宜多吃辛溫大年夜熱的安慰性食品，免得助火傷身。
⒍平常要多喝水
飲水可增加輪回血容量，有利於養肝跟代謝廢料的分泌，可降落毒物對肝的侵害。其余，補水另有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲噴鼻氣濃烈的花茶，可有助於披發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，郁滯分散。而適量吃茶品茗，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
⒎多食蔬菜
人們經過夏季之後，大年夜少數會呈現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取缺乏的情況，如春季人們常發口腔炎、吵嘴炎、舌炎、夜盲症跟某些皮膚病等。因此，跟著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大年夜量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便養分均衡，身材安康。
結語：下面為大年夜家推薦的一些春季攝生食療方法大年夜家都記取了嗎?大年夜家在春季的時間一定要記得哦!另有為大年夜家推薦的一些春季攝生小知識，大年夜家也可能嘗嘗哦!