最佳答案
吃多了肥肉會招致膽固醇含量超標，惹起動脈硬化、高血壓等疾病，這是人們都曉得的知識。但餐桌上一些看似並不清淡的食品，如植物內臟、蛋黃等，卻含有大年夜量的膽固醇，因此又被稱為「隱形肥肉」。一些人從來不吃肥肉，體檢時卻發明本人膽固醇含量超標，這與他們的飲食習氣密切相幹。很多含有大年夜量膽固醇的食品常常被人們忽視。
排在首位的是植物的腦筋
按食品分量100克打算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，假如吃植物腦的話，以每年不超越一二次為宜。
排在第二位的是植物內臟
植物內臟，包含豬、牛、羊、雞等植物的腎、肝、肺、腸，大年夜致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。所以，植物內臟應盡管少吃，以每月不超越2次為宜。
排在第三位的是蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，重要會合在蛋黃內。所以，中國養分學會發布的《中國住平易近炊事指南》倡議壹般成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超越2—3個雞蛋。
排在第四位的是魷魚、貝殼類
每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超越兩次。
第五位是奶油、黃油等
這些油脂中的飽跟脂肪酸還可能促進肝臟剖析更多的膽固醇。
研究標明，安康成人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克(相稱於1個蛋黃)，因此，人們要警戒「隱形肥肉」，多吃一些燕麥、生果、蔬菜等。