最佳答案
1、魔芋面沖刷兩遍，放入已煮開水的鍋內，放一點醋，大年夜火煮沸，撈出魔芋面用冷水沖刷下，瀝干。
2、胡蘿蔔洗乾淨後，去皮，擦絲，備用。
3、洋蔥、蒜分辨洗乾淨後，切片，備用。
4、捲心菜洗乾淨後，去根部，切碎，備用。
5、雞蛋打散，攪拌均勻，備用。
6、不粘鍋內倒入適量食用油，燒熱後，放入洋蔥，炒噴鼻後參加蒜，翻炒至洋蔥軟爛。
7、再參加胡蘿蔔絲，炒軟後，倒入打好的雞蛋，把蛋煎熟，備用。
8、再參加捲心菜，炒軟後，參加魔芋面、耗油、生抽、食鹽跟雞精，翻炒。
9、炒至魔芋面善，魔芋面很輕易熟的，大年夜概5分鐘閣下就可能了。
10、盛出就可能食用了。