黑豆中的養分價值很高，有利於接收，可能促進消化，所以大年夜家在平常比較愛好吃黑豆，對於黑豆粥的功能也是很高的，起首黑豆的熱量可能有助於調理身材，促進接收，同時還能存在減肥的感化，黑豆屬於豆科植物的種子，所以黑豆跟紅豆綠豆如許的食品都是差未多少的，同樣也屬於藥用價值，並且黑豆的熱量很低，另有助於減肥。
黑豆熱量381大年夜卡(100克)，是一種高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高脂肪、高熱量的豆類，合適減肥時期作為粗糧食用。其養分單方面，含有豐富的蛋白質粉纖維素，礦物質，有活血，利水，祛風，解毒之功能。黑豆熱量381大年夜卡(
黑豆的基本介紹
黑豆為豆科植物大年夜豆的黑色種子，官方多稱黑小豆跟馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，葯食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大年夜豆類。藥用另有效黑豆加工的大年夜豆卷、豆豉、黑豆衣等。
大年夜豆原產我國，至今已有5000年的種植史。現在世界廣泛種植，在西南、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南種植較多，以西南大年夜豆品質最優。
大年夜豆是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物，一般都指其種子而言。大年夜豆呈卵形、球形。種皮色彩有黃色、淡綠色、黑色，各稱為黃豆、青豆（與青豆仁即豌豆差別）、黑豆，以黃豆最罕見。毛豆即為未成熟的食用大年夜豆。
黑豆的功能與感化
1.防備動脈血管硬化
黑豆的油脂中重如果不飽跟脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。其余黑豆所內含的植物性固醇，可與其余食品中的固醇類相互競爭接收，而減速糞便中固醇類的排擠，避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E可能成為體內避免氧化的保護層；黑豆種皮開釋的白色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，加強活力。
3.防備骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效克制乳腺癌、前線腺癌跟結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
4.防備便秘
黑豆還可能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利打消，能改良便秘。
5.避免大年夜腦老化
黑豆中不飽跟脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是構成腦神經的重要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有避免大年夜腦老化敏感、健腦益智的感化。
6.美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之養分紅分，尤其余含多量的泛酸，對烏髮穩定白也有幫助。