腌制食品大年夜家應當都有吃過，比方說蘿蔔乾、鹹菜等等都是須要去腌制的，並且腌制的食品味道可能多變，它們可能是甜的，也可能是鹹的，木姜子作為一味中草藥，實在也是可能腌制的，不過很多人都不曉得它的腌制方法，乃至都不曉得它可能腌制，那麼木姜子怎麼腌制？
咸鵝純用鹽來腌制，因此做菜前，要先用凈水泡6個小時，去除過多的鹹味，然後再要煮1個小時，將其煮熟，最後參加明白菜浸湯。一盆咸鵝，有湯有肉有菜，非常豐富，充足三、四團體吃。咸鵝儘管腌制過，但不會太干身，肉咸噴鼻，口感似乎金華火腿，一絲絲的肉，非常誘人。老闆說，咸鵝都從江蘇運過去，現在他也趁晴和每天曬，讓鵝出油，保持最佳狀況。
不克不及用金屬或許塑料器皿腌制~要用青石壓住鵝，如許出來的肉質很緊~1個月後掛出來風乾，越干越好！愛好的人絕對是厚味~。種木姜子醬的製作方法，在發酵產品中參加食鹽拌勻後即可掉掉落木姜子醬；將糊狀的木姜子裝入容器中，本方法加工工藝簡單；使得產木姜子的草本植物可能作為經濟樹種掉掉落大年夜力推廣，製得的木姜子醬不只保存了木姜子獨特的原味，存在較高的經濟效益跟社會效益，在20℃－30℃前提下密封發酵，有利於農業經濟的開展，保險性高，它包含以下步調，處理了新鮮木姜子不易保存的成績。摘上去後,去枝留果,挑選好的,用凈水洗乾淨;2、放到鍋里蒸熟;3、蒸的過程中可能看到黃皮受熱時,那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來,好玩!4、蒸熟了的黃皮果;5、掠涼後,把核用手擠出來;6、還是比較熱的,我用電扇吹涼了。用玻璃瓶裝起來,先腌鹹的吧。注:千萬不要碰到油)現在食不了的,留作以後慢慢有效。
黃皮食療方性味辛甘酸、無毒。
功能:果實清心明目,健胃消食,核仁行氣止痛。實用於食積脹滿,咳嗽痰多,懷胎嘔吐等症。其余製作調料，塗抹於蘇子葉而製成，是一種清噴鼻可口的泡菜。在泡菜發酵成黃色後取出來食用，看起來可口，味道也是一流。因蘇子葉存在濃濃的噴鼻味，且有點兒苦，一般利用鳳尾魚醬製作調料。