排骨的做法有很多，並且排骨常常呈現在我們的飯桌上，可能做排骨蘿蔔湯、排骨山藥湯、麻辣排骨、炸排骨、紅燒排骨跟排骨海帶湯等等，排骨上的肉很好吃，也是大年夜家都愛好的一個菜色。那麼排骨燉什麼存在補氣血的功能呢？我們壹般飲食不該當僅僅是吃飽，或許是享用美食為主，還要注重食材給身材帶來的好處。
一、玉米排骨湯材料：排骨400克、玉米1根、胡蘿蔔半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。做法：1、玉米切成小段，胡蘿蔔去皮之後切成塊;2、排骨清洗乾淨，放入開水中焯一會，去掉落腥味跟血水;3、將焯水好的排骨用凈水沖刷，再放入鍋中;4、鍋里再倒入足量凈水，參加適量醋跟料酒;5、大年夜火將水燒開後，持續煮多少分鐘，之後放入玉米跟胡蘿蔔;6、持續用大年夜火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。
二、紅豆排骨湯材料主料：赤小豆150克，豬排骨(大年夜排)480克，輔料：陳皮5克，調料：鹽3克做法1、紅豆跟陳皮用水浸透，洗凈;2、排骨用水洗凈，斬件;3、用適量水，烈火煲至滾;4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。
三、荔枝紅棗排骨湯材料排骨，荔枝，土豆，紅棗，姜，鹽做法1、將排骨洗凈，放滾水中煮2分鐘撈出待用2、鍋重新放水煮沸，放排骨、姜大年夜火煮10分鐘，轉文火燉1小時3、土豆去皮，洗凈，切塊，荔枝去皮，去核，紅棗洗凈4、加土豆、荔枝、紅棗煮沸，轉文火燉30分鐘5、加少許鹽調味即可。
四、紅白蘿蔔排骨湯材料白蘿蔔半根，胡蘿蔔2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根做法1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，參加鹽跟薑片。2、水煮開後，去掉落浮沫。試湯的鹹淡，調劑鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大年夜的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。4、最後放入醬油跟蔥段即可。