最佳答案
材料
帶皮五花肉200老 海白菜500克，八角， 老薑， 桂皮， 噴鼻葉， 老抽 ，陳醋 ，料酒各適量
做法
1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈, 鍋里放水燒開，把肉放出來焯燙出血水撈出, 沖刷乾淨切塊
2:海白菜凈水浸泡片刻 ，開水燙一下撈出沖刷乾淨切段，
3:炒鍋燒熱放入肉塊 ，姜翻炒出油 ，倒料酒 大年夜批醋 ，老抽翻炒上色 ，放水沒過肉，大年夜火燒開， 放入八角(3顆) 桂皮(小片) 噴鼻葉(3片) 上蓋改小火煮40分鐘後，放入海白菜持續小火煮40分鐘 ，放鹽 ，大年夜火收汁即可。