最佳答案
1、原料：羊腿1000克、胡蘿蔔1根、土豆1塊、姜2片、植物油10毫升、迷迭噴鼻2克、孜然20克、黑胡椒粉2克、鹽4克、小洋蔥3個；
2、腿清洗乾淨，然後用松肉針在肉質較厚的處所戳洞；
3、鹽跟黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至鹽化開；
4、羊腿肉厚的處所斜切多少刀，然後姜跟一小頭的洋蔥搗碎成泥狀，塗抹全部羊腿，漏洞里也要抹上；
5、撒上孜然粉跟迷迭噴鼻碎；
6、放好腌料的羊腿要充分揉搓一會兒，使腌料味道更好的進入肉的纖維里；
7、用保鮮膜包裹羊腿，放冰箱腌制12小時以上；
8、腌制好的羊腿掀掉落保鮮膜，然後用錫紙包裹；
9、烤箱提前20分鐘預熱到200度，然後把烤盤放烤網上，放烤箱的第三層，高低管烤40分鐘；
10、胡蘿蔔、土豆、洋蔥用植物油、鹽、孜然翻粉拌一下，放烤盤裡；
11、烤40分鐘後的羊腿取出，掀去錫紙，直接放烤網上，置於烤箱的第三層，把裝有蔬菜的烤盤放烤箱的第二層，200度高低管再烤30分鐘即可。