最佳答案
土豆萌芽不克不及吃，但是去掉落芽還是可能吃的。土豆萌芽、發青、霉變等闡明土豆內曾經含有大年夜量的龍葵素，食用輕易招致食品中毒。
並且萌芽的土豆外部養分紅分曾經產生變更，養分價值也降落了，倡議擯棄。特別是妊婦跟幼兒，體質較為特別，千萬不要食用。
假如土豆才剛開端萌芽，只是表皮有青色，感到擯棄可惜可能經過一些處理後食用。
土豆萌芽不是很多，或許發青的部位不是很大年夜，可能在去皮時深挖掉落萌芽、發青的部分。食用其他部分，增加食用部分龍葵素的含量。
發芽的土豆怎麼處理才可以吃
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