最佳答案
1、食材：豬耳朵一個，青椒一個，紅椒一個，蒜苗適量，芹菜適量，姜適量。
2、豬耳朵買返來之後洗乾淨，鍋內燒開水，將豬耳朵棹水多少分鐘。然後撈出瀝干水分冷卻。
3、將配料籌備好，清洗乾淨。青紅椒各一個，生薑，蒜葉，另有小芹菜梗。每種配料的多少由本人愛好決定來就好，但辣椒的話倡議去掉落裡面的辣椒籽，不那麼帶火。
4、將豬耳朵切薄片，配料切好。
5、鍋內注大年夜批油，將薑片倒入爆噴鼻。油不要太多，因為豬耳朵里的肥肉會炒出油來。
6、倒入豬耳朵先小火翻炒，待油榨出來一些後，放入一兩段蒜梗，改大年夜火翻炒。
7、將豬耳朵翻炒至金黃的色彩時，放入一點醬油跟水煮一下，煮到快收汁時，將芹菜跟蒜梗倒入大年夜火翻炒。
8、炒熟將近起鍋前，參加剩下的蒜苗葉，參加鹽，翻炒均勻裝盤就好啦。