最佳答案
1、材料。無鹽黃油60克，淡奶油300克，消化餅乾160克，吉利丁片6片，芒果果肉夾心400克，芒果泥650克，細砂糖150克，檸檬汁40毫升，草莓6-8個。起首黃油隔熱水熔化成液體，把消化餅乾用絞肉機或許磨粉機打成粉，餅乾粉淋入黃油攪拌均勻。
2、把餅乾粉倒入8寸模具底部，用刮刀壓平整，可能參考視頻的狀況，放入冰箱冷藏凝結（黃油在冰箱冷藏會凝結）。
3、剪碎吉利丁片放入冰水的碗中硬化（用冰水硬化有去腥感化）至少要泡10-15分鐘。
4、這個時間來處理芒果肉，可能像我如許把大年夜芒果小刀介成一粒粒的，然後取上去，旁邊美麗的方塊芒果其余放一個碗做裝潢跟夾心部分。
5、芒果肉放入榨汁機，參加120克細砂糖跟30毫升檸檬汁，一起打成果泥（加檸檬汁可能避免氧化）加糖多少取決芒果的酸甜度，假如芒果很甜就少加。
6、打成精致狀況，稱量600克果泥出來，把吉利丁片從冰水撈出在碗中隔熱水熔化成水狀況，敏捷倒入芒果泥中攪拌均勻。（剩餘50克果泥做流心）。
7、芒果淡奶油混淆後一半倒入模具中，然後把芒果粒鋪一層鄙人面，旁邊倒入50克芒果泥做流心，最後從模具邊沿倒入鋪滿剩餘的芒果淡奶油，拿入冰箱冷藏凝結。
8、這個時間來做鏡面部分，芒果肉大年夜概70克+溫水110毫升+細砂糖15克一起打成果泥，參加曾經熔化好的吉利丁水（一片），攪拌均勻後淋到曾經凝結好的慕斯蛋糕名義。再次送入冰箱冷藏凝結鏡面！