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完全的鴨胗煮20分鐘即可煮熟，切片的鴨胗煮6分鐘即可煮熟，不宜煮太久，不然口感比較老。
鴨胗在烹飪之前，先將其清洗乾淨，然後籌備一鍋凈水，大年夜火將水燒開，再放入鴨胗，參加料酒、薑片跟蔥段，可能去除鴨胗的腥味。一般來說，完全的鴨胗放入滾水中煮熟，20分鐘閣下即可撈出過涼水，再切片即可，假如是切片的鴨胗，時光更短，5-6分鐘即可成熟。
鴨胗煮多久
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完全的鴨胗煮20分鐘即可煮熟，切片的鴨胗煮6分鐘即可煮熟，不宜煮太久，不然口感比較老。
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