最佳答案
1、食材：牛百葉300克、噴鼻菜30克、蒜頭25克、紅辣椒30克、生薑15克、醬油10克、噴鼻油10克、辣椒油15克。
2、新鮮的牛百葉清洗乾淨至不異味。
3、清純的噴鼻菜、鮮艷的紅辣椒、靈活的蒜頭、老成的生薑，齊備切好備用。
4、有前提的話可能切一點羞怯的青瓜備用。
5、關鍵的時辰到了——把牛百葉焯水。一定要在水滾的時間下鍋，家庭的爐灶火不足大年夜，半斤牛百葉一次性丟入鍋里的話，水的溫度敏捷降落，再滾的時間牛百葉曾經煮老了。因此倡議把牛百葉分紅若干小份停止焯水，可避免水溫降落。牛百葉在滾水中焯10秒鐘閣下即可。
6、胡蘿蔔切片(團體愛好)，最後，把全部備料跟牛百葉一起丟進操持盆，加一大年夜勺醬油、一大年夜勺噴鼻油，攪拌均勻。家庭版的涼拌牛百葉就功敗垂成了。