最佳答案
傣族手抓飯的故事：
對於抓飯另有一段動人的傳說。相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納大年夜夫，在他晚年的時間，身材很衰弱，吃了很多葯也杯水車薪，其後他研究了一種飯，停止食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油跟大年夜米加水加鹽後小火燜熟。這種飯存在色、味、噴鼻俱全的特點，很能惹起人們的食慾。於是他遲早各吃一小碗，半月後，身材匆匆地恢復了安康，四周的人都非常驚奇，認為他吃了什麼靈丹靈藥。其後，他把這種「藥方」傳給了大年夜家，一傳十，十傳百，便成為現在的維吾爾族人廣泛吃的抓飯了。
這個傳說能否實在，我們且不去講究，但抓飯是一種養分非常豐富的食品，倒是實實在在 未審的。羊油、洋蔥、胡蘿蔔跟大年夜米都是含多種維生素的補品，特別是胡蘿蔔被人們稱為「君子蔘」跟「地參」。用如許的原料做的飯，固然補人了。
吃飯時，請主人圍坐在桌子旁，下面鋪一塊乾淨的餐巾。隨後主人一手端盤，一手執壺，壹壹讓主人洗手，並遞上乾淨的毛巾擦乾。然後主人端來多少盤抓飯，放在餐巾上，請主人直接用手從盤中抓吃，故取名為「抓飯」。