最佳答案
家庭自製土豆泥的做法：
1、把土豆去皮。用蔬菜刨子或小的光滑的削皮刀給土豆去皮。
2、在冷水下面沖沖，用手指輕輕地搓洗把去皮後留下的髒的洗掉落就可能了。
3、切土豆。用鋒利的菜刀把土豆切成2.5cm厚的片。
4、把土豆倒入一個大年夜燉鍋里蓋上蓋子。還可能在水裡參加1/2茶匙（2.5mL）鹽。
5、在水中參加鹽可能使土豆更入味，讓土豆本身的味道更好的披收返來。
6、參加的水剛好沒過土豆就行。土豆跟水面不該超越燉鍋容積的3/4。
7、把土豆燒開。把這鍋土豆用中高火或高火燒開。在燒開土豆的過程中不要蓋鍋蓋。在煮土豆時不須要攪拌。
8、把火調小再煮15到20分鐘。一旦水開了，就把火調到中火或中低火，土豆變軟了就煮好了。能很輕易的把一個叉子穿過最大年夜的土豆片，土豆就熟了。
9、當泡沫把全部液面覆蓋時，用一個大年夜勺子把泡沫撇掉落。在烹制過程中可能須要撇多少次泡沫。
10、籌備好奶油跟黃油。
11、把奶油跟黃油放入一個小燉鍋里，用中低火到中火加熱使黃油完全熔化。
12、把土豆控干。
13、再把土豆倒回大年夜燉鍋裡面或倒入一個乾淨的廣口大年夜碗里。
14、往土豆裡面參加奶油跟黃油。把奶油跟黃油的混淆物倒入這碗土豆中。
15、用土豆搗碎器把土豆搗成泥。
16、再用一個金屬勺子進一步搗碎土豆。
17、參加鹽跟胡椒調味。到此家庭自製土豆泥就做好了。