最佳答案
1、菜雞，郫縣豆瓣醬一袋、蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大年夜料若干。
2、把雞剁成塊兒洗凈，雞身材內的黃油都擇乾淨；
3、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干，免得喝湯時有骨頭渣子；
4、炒鍋倒少許油，用蔥花熗鍋待蔥花成微黃色時把一袋郫縣豆瓣醬倒入鍋內翻炒，過3-4分鐘時有豆瓣醬的噴鼻味時倒入焯好的雞塊倒點醬油（要少合適本人的口味就好）再翻炒3-4分鐘就可能倒水了，隨後把蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大年夜料、咸鹽倒入鍋內就等著吃吧。假如你不怕費火就用鐵鍋燉不蓋鍋蓋時光在30分鐘閣下；
5、根據團體愛好籌備涮菜；
6、大年夜蒜搗成泥跟醋一起蘸著雞就可能了。